Veganismus und Vitamine- Ist eine Supplementierung unumgänglich?

Heute gibt es einen Gastbeitrag von der lieben Lena. Sie lebt seit 10 Jahren vegetarisch, seit 2 Jahren vegan und macht momentan ein Praktikum bei Briefkeks.de, einem Online-Shop für vegane Süßigkeiten und Geschenke. Außerdem studiert sie im 6. Semester Ökotrophologie

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Rezept: veganer Proteinsalat mit Bohnen, Kichererbsen, Avocado

Dieser gesunde Salat ist mit den Bohnen und Kicherbsen eine absolute Proteinbombe 🙂 Letztes Jahr habe ich ihn öfter zubereitet. Vor allem als ich krank war, hat mir der Salat geholfen und mir etwas Energie gespendet. Zutaten (für 4 Personen):

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Rezept: Veganer Shepherd's Pie (Mini)

An meinem zweiten veganen Weihnachten vorletztes Jahr gab es einen veganen Shepherd’s Pie nach dem Rezept von Jamie Oliver (hier findet ihr den Beitrag). Das war eine eher außergewöhnlichere Variante mit Süßkartoffeln. Ich wollte unbedingt auch nochmal das Originalrezept testen,

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Vegane Wrap Röllchen mit Rucola, rotem Pesto und Räuchertofu für Ostern

Anlässlich des anstehenden Osterfestes habe ich heute Rezepte für zweierlei vegane Röllchen für euch. Und dazu gibt es noch eine kleine Geschichte. Vor vier Jahren kam ich auf die Idee bei der Fastenzeit mitzumachen. Manche meiner Freunde haben oft auf Alkohol

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Vegane Osterrezepte

Ostern steht vor der Tür und vielleicht wisst ihr noch nicht, was es bei euch veganes zu essen geben soll? Ich habe eine kleine Auswahl meiner Rezepte zusammengestellt, die ich für das Osterfest passend finde. Für die Rezepte einfach auf

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Rezept: vegane "Mozzarella" Sticks

Diese veganen „Mozzarella“ Sticks sind den Aufwand wert, wie ich finde 🙂 Aber probiert sie einfach selbst! Zutaten: Für den veganen „Mozzarella“: 75g Cashewkerne 250ml Pflanzenmilch (z.B. Soja oder Hafer) 3 TL Stärke 1/2 TL Agar Agar 1/2 TL Salz

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