Asiatisch
Rezept: Asiatischer Gurkensalat vegan vegetarisch japanisch

Als Kind habe ich Gurkensalat immer geliebt. Vor allem die asiatische/japanische Variante schmeckt so lecker! Richtig erfrischend 🙂 Zutaten: 2 Bio-Salatgurken 1 Frühlingszwiebel 1 EL Sesam 1/2 EL Salz Für das Dressing: 1 EL frischer geriebener Ingwer 2 Knoblauchzehen 1

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Rezept: Chinesische Auberginen Pfanne vegan vegetarisch Rezept asiatisch scharf

Dieses Rezept widme ich meiner indonesischen Freundin, die scharfes Essen und Auberginen über alles liebt! (Ling Ling, I miss you 😉 😀 ) Am Besten dazu passt Jasmin- oder Basmatireis 🙂 Die Anzahl der Chilischoten könnt ihr, je nachdem wie scharf

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Rezept: 焼きうどん – Yakiudon vegan

„Yaki“ bedeutet auf Japanisch „gebraten“ und Udon sind die oberleckeren japanischen Weizennudeln, von denen ich überhaupt nicht genug bekommen kann! Zusammen mit texturiertem Sojafleisch und Gemüse nach Laune und Kühlschrank entsteht ein leckeres Gericht. Übrigens können hierfür die Gemüsereste von

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お好み焼き- vegane Okonomiyaki

Okonomiyaki ist ein japanisches Gericht und eine Art Omelette oder Pfannkuchen auf der Basis von Mehl, Wasser, Weißkohl, Dashi und Ei. Während meines Auslandssemesters, als ich noch Vegetarierin war, habe ich das Gericht zum ersten und letzten Mal gegessen. Jetzt

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Kichererbsencurry mit Tofu

Curry geht doch immer, oder? Und zusammen mit leckerem gebackenen und gebratenen Tofu nach dem Rezept eines Freundes von mir sowieso! 🙂 Na dann los! Zutaten (für 4 Personen): 1 Zwiebel 2cm Ingwer 1 Knoblauchzehe 4 Tomaten 1 Aubergine 1

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Gemüsecurry mit gedämpftem Basmatireis, Café von & zu, Bonn vegan

Wie ihr vielleicht schon wisst, bin ich vor zwei Wochen nach Bad Honnef gezogen. Bad Honnef selbst ist eine Kleinstadt und hier gibt es wenig vegane Essensmöglichkeiten. Allerdings ist Bonn nur ca. 20 Minuten von Bad Honnef entfernt und dort

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