Eiweiß
Veganismus und Vitamine- Ist eine Supplementierung unumgänglich?

Heute gibt es einen Gastbeitrag von der lieben Lena. Sie lebt seit 10 Jahren vegetarisch, seit 2 Jahren vegan und macht momentan ein Praktikum bei Briefkeks.de, einem Online-Shop für vegane Süßigkeiten und Geschenke. Außerdem studiert sie im 6. Semester Ökotrophologie

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Rezept: veganer Proteinsalat mit Bohnen, Kichererbsen, Avocado

Dieser gesunde Salat ist mit den Bohnen und Kicherbsen eine absolute Proteinbombe 🙂 Letztes Jahr habe ich ihn öfter zubereitet. Vor allem als ich krank war, hat mir der Salat geholfen und mir etwas Energie gespendet. Zutaten (für 4 Personen):

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