Japanisch
Rezept: Asiatischer Gurkensalat vegan vegetarisch japanisch

Als Kind habe ich Gurkensalat immer geliebt. Vor allem die asiatische/japanische Variante schmeckt so lecker! Richtig erfrischend 🙂 Zutaten: 2 Bio-Salatgurken 1 Frühlingszwiebel 1 EL Sesam 1/2 EL Salz Für das Dressing: 1 EL frischer geriebener Ingwer 2 Knoblauchzehen 1

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Rezept: オムライス – Vegan Omurice (Japanisches gefülltes Omelette)

Während meines Auslandssemesters in Kyoto habe ich manchmal Omurice gegessen, weil ich damals nur Vegetarierin war. Das ist ein mit Reis, Gemüse, manchmal Fleisch und Ketchup gefülltes Omelette. Nicht super gesund, aber おいしい! Omelette soll nicht vegan gehen? Da lach

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Rezept: 焼きうどん – Yakiudon vegan

„Yaki“ bedeutet auf Japanisch „gebraten“ und Udon sind die oberleckeren japanischen Weizennudeln, von denen ich überhaupt nicht genug bekommen kann! Zusammen mit texturiertem Sojafleisch und Gemüse nach Laune und Kühlschrank entsteht ein leckeres Gericht. Übrigens können hierfür die Gemüsereste von

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Misosuppe mit Gemüse und Knoblauch-Ingwer-Tofu vegan

Ich liebe die japanische Küche und meine Liste an japanischen Rezepten, die ich veganisieren oder ausprobieren möchte ist lang. Doch leider habe ich keinen Asialaden in der Nähe und deshalb ist es oft schwierig an die Zutaten zu kommen. Misosuppe

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Veganes Sushi in Mannheim

Juhuu, Klausur geschafft und Semester geschafft! Jetzt kann ich mich endlich ganz auf Weihnachten konzentrieren – mein erstes veganes Weihnachten 🙂 Heute waren wir auf dem Mannheimer Weihnachtsmarkt und haben die restlichen Geschenke besorgt. Morgen werde ich dann zu meinen

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Heute gibt es einen ganz besonderen Vegan Wednesday mit einem saisonalen veganen Rezept: Sweet Potato Pie. Damit möchte ich mich bei dem großen Herbstboard beteiligen, das Cara vom wundervollen Blog think.care.act.  zusammenstellen wird. Danke für’s Sammeln 🙂 Rezept: Sweet Potato

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