Pilze
24. April 2018

Rezept: Gemüse-Nudelauflauf

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Rezept: Veganer Gemüse-Nudelauflauf mit ungekochten Nudeln

Manchmal geht doch nichts über einen schönen Auflauf! Simpel, aber so richtiges „Soul Food“, oder? Also schmeißt eure liebsten Gemüse(reste) zusammen mit Tomatensauce, Kräutern, ungekochten Nudeln und überbackt das Ganze mit einer leckeren Mandelmuscreme. Zum Beispiel so: Zutaten: 1 Zwiebel

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Spaghetti Walnuss Pilze Bolognese Rezept (vegan, vegetarisch, ohne Soja, ohne Tofu)

  Das vegane Bolognese Rezept ist wie das Original ein Klassiker und wird meist mit Sojagranulat oder Tofu zubereitet. Doch das Hackfleisch kann auch durch andere vegane Lebensmittel ersetzt werden, wie zum Beispiel Grünkernschrot, Linsen oder wie in diesem Rezept

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Rezept: Gefüllte Kartoffelpüreeküchlein (vegan, vegetarisch)

Ich liebe dieses Rezept – gefüllter, angebratener Kartoffelbrei. Es kommt mit simplen Zutaten aus und ist sooo lecker! Ihr könntet die Füllungen auch variieren. Zum Beispiel stelle ich mir die Küchlein gefüllt mit Chili sin Carne, veganem Gulasch oder Tomaten-Basilikum-Flohzarella

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Rezept: オムライス – Vegan Omurice (Japanisches gefülltes Omelette)

Während meines Auslandssemesters in Kyoto habe ich manchmal Omurice gegessen, weil ich damals nur Vegetarierin war. Das ist ein mit Reis, Gemüse, manchmal Fleisch und Ketchup gefülltes Omelette. Nicht super gesund, aber おいしい! Omelette soll nicht vegan gehen? Da lach

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Walnuss-Pilz-Gnocchi-Pfanne vegan

Dieses Rezept ist einfach, für die schnelle Küche geeignet und schmeckt trotzdem sehr lecker! Die Kombi aus braunen Champignons, Frühlingszwiebeln, Räuchertofu und einer veganen Sahnesauce kam im letzten Semester immer mal wieder auf meinen Teller. Zusammen mit Gnocchi und Walnüssen

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Misosuppe mit Gemüse und Knoblauch-Ingwer-Tofu vegan

Ich liebe die japanische Küche und meine Liste an japanischen Rezepten, die ich veganisieren oder ausprobieren möchte ist lang. Doch leider habe ich keinen Asialaden in der Nähe und deshalb ist es oft schwierig an die Zutaten zu kommen. Misosuppe

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