Zuletzt aktualisiert am 1. Oktober 2022 von Astrid

Happy Halloween, everyone ­čÖé Dieses Jahr wird bei mir nicht gefeiert und deshalb habe ich auch kein besonderes Halloween Rezept vorbereitet. Aber ein Rezept gibt es trotzdem, und zwar f├╝r zuckers├╝├če, gr├╝ne Matcha Cookies ­čÖé

Vegane Matcha Cookies mit wei├čer Schokolade

Zutaten (f├╝r ca. 16 kleine Cookies):

  • 150g Mehl
  • 1 ┬Ż EL Matcha Pulver
  • ┬╝ TL Backpulver
  • 100g Margarine
  • 100g Rohrzucker
  • 1 TL NoEgg Pulver
  • 2 EL Wasser
  • 50ml Sojamilch
  • 1 Prise Salz
  • 125g vegane wei├če Schokolade (z.B. von Vantastic Foods)

(wer es nicht ganz so s├╝├č mag, sollte Macadamia N├╝sse verwenden)

Zubereitung:

Den Backofen auf 170┬░C vorheizen. Mehl, Matcha und Backpulver in eine Sch├╝ssel sieben. Margarine in einem Topf zum Schmelzen bringen und mit Zucker, No Egg, Wasser, Sojamilch und Salz gut verr├╝hren. Die wei├če Schokolade in kleine St├╝cke schneiden und unter den Teig heben.

Klekse des Teigs mit Abstand dazwischen auf ein Backbleck setzen und im Ofen ca. 6-8 Minuten backen.

Vegane Matcha Cookies mit wei├čer Schokolade

Ich w├╝nsche euch allen ein sch├Ânes Wochenende und an die Halloween-Feierw├╝tigen eine tolle Party ­čÖé

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