Hauptgericht
24. April 2018

Rezept: Gemüse-Nudelauflauf

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Rezept: Veganer Gemüse-Nudelauflauf mit ungekochten Nudeln

Manchmal geht doch nichts über einen schönen Auflauf! Simpel, aber so richtiges „Soul Food“, oder? Also schmeißt eure liebsten Gemüse(reste) zusammen mit Tomatensauce, Kräutern, ungekochten Nudeln und überbackt das Ganze mit einer leckeren Mandelmuscreme. Zum Beispiel so: Zutaten: 1 Zwiebel

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Rezept: Chinesische Auberginen Pfanne vegan vegetarisch Rezept asiatisch scharf

Dieses Rezept widme ich meiner indonesischen Freundin, die scharfes Essen und Auberginen über alles liebt! (Ling Ling, I miss you 😉 😀 ) Am Besten dazu passt Jasmin- oder Basmatireis 🙂 Die Anzahl der Chilischoten könnt ihr, je nachdem wie scharf

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Rezept: Tex-Mex-Tortilla Chip-Auflauf vegan

Vor einiger Zeit habe ich für meine Familie diesen Auflauf zubereitet. Ich liebe ja mexikanisches Essen und finde, dass man Kidney Bohnen, Mais und Avocado in jeder Form zusammenwerfen kann und mit den richtigen Gewürzen ein wunderbar leckeres Gericht entsteht.

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Walnuss-Pilz-Gnocchi-Pfanne vegan

Dieses Rezept ist einfach, für die schnelle Küche geeignet und schmeckt trotzdem sehr lecker! Die Kombi aus braunen Champignons, Frühlingszwiebeln, Räuchertofu und einer veganen Sahnesauce kam im letzten Semester immer mal wieder auf meinen Teller. Zusammen mit Gnocchi und Walnüssen

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Rezept: 焼きうどん – Yakiudon vegan

„Yaki“ bedeutet auf Japanisch „gebraten“ und Udon sind die oberleckeren japanischen Weizennudeln, von denen ich überhaupt nicht genug bekommen kann! Zusammen mit texturiertem Sojafleisch und Gemüse nach Laune und Kühlschrank entsteht ein leckeres Gericht. Übrigens können hierfür die Gemüsereste von

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Wie ich in meinem letzten Post geschrieben habe, durfte ich dieses Jahr für meine ganze Familie über die Feiertage vegan kochen. Bei 8 Personen war das etwas anstrengend, aber zum Glück musste ich nicht ganz alleine in der Küche stehen

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